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炸牛奶

主料:鲜奶500毫升 辅料:淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克 调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200 1. 牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内; 2. 煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固; 3. 呈糊状时铲起...

将牛奶,淡奶油,糖,淀粉混合均匀无颗粒,开中火 有点变稠以后可以转小火,不停搅拌至浓稠。关火 趁热盛到容器中,冷却成型。 切成适合的大小方块。面粉,油,盐,味精,泡打粉加适量水调成脆浆。 锅中入油,烧至七八成热,将奶糕沾满脆浆。 下...

1、一般普通面粉即可,如果非要在两种之间选择其一,选择高筋面粉。理由:其一高筋面粉营养价值更高,蛋白质含量高于低筋面粉;其二高筋面粉面筋含量较高,比较适合做炸牛奶之类的起酥点心,做出来的炸牛奶会更加Q弹好吃。 2、高筋面粉又称强筋...

炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。...

可以用,做法如下 纯牛奶 500克 白砂糖 50克 淀粉 100克 蛋清 一个 面粉 做法 1 将牛奶与白砂糖小火熬制,淀粉加水搅匀,一点一点加入牛奶中,奶糊开了加蛋清,小火迅速搅拌,成糊状关火。 2 将奶糊导入长方体容器内,放入冰箱,等待凝固,最好...

菜谱名称 炸牛奶 所属菜系 甜品 所属类型 甜品小食 基本材料 粟粉40g,鲜奶375毫升,蛋白2只,油1汤匙,盐少许,砂糖1/2茶匙,水1/2杯做法: 1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待滚. 2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀...

用料 主料 荷兰乳牛乳酪牛奶500ml 调料 食盐 5g 元贞糖 70g 自发粉 1杯 调和油 100克 炸牛奶的做法 1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火 2.倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)...

做法: 1、将牛奶、揶汁、炼乳混和加热搅匀。 2、接着将粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和并继续加热,并迅速搅成浓稠状。 3、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里,待凉后等凝固后切成大小相等的长条。若不好切可放冰箱里冻硬再切。...

1. 牛奶糊太稀了 2. 炸牛奶前须把糊放冰箱里冻一会,不然不容易结块 3.炸的时候火太小了

如果你不动它,再加上你把它放到冰箱里保险,一个礼拜是没什么问题的,或者更久也可以,但,再吃的话,你需要再炸一下,冻得时间长了,炸不住,容易碎掉 我没试过微波炉,因为,这东西要吃脆口

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